El restaurante se reserva el derecho de cambiar los
precios o los productos sin previo aviso
| Carta terraza 2007 | |
| IVA no incluido | |
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| PARA PICAR... |
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| Croquetas de Jamón Ibérico y Hongos (6 und.) | 18,00 |
| Focaccia de Anchoas, Aceituna, Pistacho y Módena (6 und.) | 21,00 |
| Taco de Foie y Mango en Milhojas con Pan de Mango | 25,00 |
| Espárragos en Tempura con Teriyaki | 18,00 |
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| ENTRADAS ... |
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| Ensalada de Hojas Tiernas con Bogavante Salsa de Almendras y Aceite de Naranja | 30,00 |
| Langostinos Templados con Tuétano de Verdura, Pesto y Frambuesa | 24,00 |
| Arroz Negro Cremoso con Atillos de Chipirón y Mermelada de Limón | 18,00 |
| Huevos Asados a Baja Temperatura, Caviar de Riofrío y Parmesano Emulsionado | 18,00 |
| Gazpacho de Bogavante al Eneldo | 20,00 |
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| PESCADOS... |
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| Corvina en Costra de Aceituna Verde, Parmesano y Albahaca | 22,00 |
| Lubina con Tomate Casero y Muselina de Pimiento Amarillo | 24,00 |
| Taco de Atún Rojo con Apio-Nabo Trufado, Arroz Suflado de Azafran, Soja y Cebolleta Encurtida | 24,00 |
| Bacalao Confitado a 80º con Guiso de Papada, Pil-Pil de Cilantro y Polvo de Ibérico | 23,00 |
| Cocochas de Merluza al Pil-Pil con Patatas Panadera | 30,00 |
| Lomo de Merluza al EstiloTradicionial con Salsa Verde y Almejas | 24,00 |
| * El pescado servido en este establecimiento, se ajusta a la normativa del Mº de Sanidad y Consumo (Real Decreto 1420/2006). | |
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| CARNES... |
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| Jarrete de Cordero Confitado a 85º Glaseado, | 22,00 |
| Cochinillo Lacado (Canela y Manzana), Membrillo y Uva Garnacha | 20,00 |
| Taco de Solomillo al Oloroso con Hongos | 26,00 |
| Pinteda Rellena de Foie-Gras y con Compota de Frutos Rojos | 20,00 |
| Timbal de Pluma Ibérica con Tomate Especiado, Espinaca, Hongo Confitado, Jugo de Cerdo y Ajo | 20,00 |
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| NUESTROS POSTRES.. |
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| Tiramisú de Maracuyá con Sorbete de Frutas Tropicales | 7,30 |
| Bizcocho de Chocolate al Vapor con Mousse de Café y Helado de Baileys | 7,40 |
| Crème Brûlée de Vainilla con Sorbete de Fresa | 7,50 |
| Cuajada de Coco con Helado de Piña y Anís | 7,60 |
| Ravioli de Cítricos, Yogur Cremoso y Menta Piperina | 7,70 |
| Helados hechos en Casa de : Baileys, Cacao, Vainilla | 7,80 |
| y Sorbetes de : Piña, Frutas Tropicales, Limón, Fresa | 7,90 |
| Ensalada de Frutas Naturales con Sorbete de Limón y Zumo de Naranja | 7,10 |
| Degustación de Quesos Españoles D.O (10,00 / Ud.) | 7,11 |
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| MENÚ GASTRONÓMICO
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| Gazpacho de Bogavante al eneldo | |
| Taco de Atún Rojo con Apio-Nabo Trufado,Arroz Suflado de Azafrán, Soja y Cebolleta Encurtida | |
| Pintada Rellena de Foie-Gras y con Compota de Frutos Rojos | |
| Tríptico de Postres | |
| Café y Golosinas | |
| Vinos: Blanco Penedés Mediterranean, Tinto Rioja Crianza | |
| PVP: 65 € | |
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| IVA |
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| El menú sólo se sirve a mesa completa | |
| Servicio de Mesa: 2,5 € | |
| 7% IVA no incluido | |
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El restaurante se reserva el derecho de cambiar los
precios o los productos sin previo aviso
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