Ensalada de manzanas con queso azul y frutos secos

Ingredientes:

· 1 Manzana
· 2 Endibias
· 6 Rabanitos
· 2 Hojas de Lechuga
· ½ Zanahoria
· Unas hojas de Escarola
· 80 gr. de Queso Azul
· 80 gr. de Nata
· 50 gr. de Nueces troceadas
· 50 gr. de Pistachos
· Aceite de Oliva


Elaboración:

Lavar y cortar las verduras.
Dejar escurrir y conservar en frío.
Por otro lado, batir el queso y la nata hasta conseguir una crema suave.
Salpimentar.
Montar una ensalada en una fuente añadiendo los frutos secos y salsear con la crema de queso.