| Entrantes | |
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| Piezas para picar | |
| Croquetas melosas de bacalao, espinacas y piñones (6 ud.) | 11,00 |
| Espárragos verdes fritos en tempura con soja (4 ud.) | 7,00 |
| Galleta de pan con mango-mole y anchoas (6 piezas) | 16,00 |
| Milhoja de foie y sorbete de mango (ud.) | 7,00 |
| Ostra con nácar, hojas del mar y cava sólido (ud.) | 7,00 |
| Jamón ibérico de bellota "5 J" con pan y tomate | 24,00 |
| Vieira asada con patata violeta ahumada, perfume de Albariño y bacon (ud.) | 4,00 |
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| Entrantes | |
| Hojas tiernas con bogavante mahonesa de almendras y naranja emulsionada | 18,00 |
| Buey de mar con aguacate y helado de maíz tierno servido en copa | 15,00 |
| Arroz cremoso de sémola con velo de carabinero y ali-oli | 18,00 |
| Migas del pastor con huevo asado y aire de roncal | 18,00 |
| Ravioli de cangrejo real guisado con menta-lima y jerez sabarita | 18,00 |
| Tartar de langostinos y frutos tropicales con estragón y aceite de albahaca | 18,00 |
| Mejillones en escabeche de cítricos servidos en conserva | 12,00 |
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El restaurante se reserva el derecho de cambiar
los precios o los productos sin previo aviso
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