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Pedro Larumbe…
 Nace en Lerín (Reyno de Navarra, 10/07/53).
Empezó
su trayectoria profesional a los 16 años.
Después
de trabajar en Navarra y Santander, llega a Madrid
en 1981.
Premio
Nacional de Gastronomía en 1984.
Presidente de la Asociación de Jóvenes Restauradores
de Europa (1990 – 1995).
En 1991 pone en marcha todos los servicios de
hostelería del Parque Ferial Juan Carlos I de
Madrid.
En 1996 inauguró el restaurante que actualmente
lleva su nombre en la antigua sede de lo que fuera
el Diario ABC (C.C. ABC Serrano).
En 2003 inaugura la Finca del Valle en Madrid.
Define su cocina como «actual, pero siempre partiendo
de un recetario muy tradicional»
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